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En restauration traditionnelle, on compte de 150 à 200 g de glace par convive.
Pour un bar, on compte entre 50 et 100 g de glace par personne (hors cocktails).
En restauration rapide, on compte 70 g de glace pour une petite boisson et 110 g pour une boisson plus grande.
Machine à Glaçons - ITV ROND
Machine à Glaçons - ITV ROND
Téléchargement (2.98M)Fiche technique
Machine à Glaçons - ITV
Machine compacte totalement encastrable avec cabine de stockage intégrée
Construction en acier inoxydable, robuste et de haute qualité.
Porte inclinée et escamotable offrant une bonne visibilité et un accès facile à la réserve de glaçons.
Alimentation électrique : 230/50/1 - Classe climatique : 10-43°C
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